พนักงานฝ่ายผลิต (ครัว BBQ เป็ดย่าง , หมูแดง , หมูกรอบ)
บุญตงกี่ (ประเทศไทย) จํากัด · กรุงเทพมหานคร, บางคอแหลม
Full-timeonsitejuniorOperationsOperations
รายละเอียดงาน / Description
- หมักเนื้อสัตว์ ปรุงรสเป็ดและหมูตามสูตร
- ควบคุมเตาย่าง ปรับอุณหภูมิเตาอบและเตาย่าง
- ทำหมูกรอบ อบและทอดให้หนังฟูกรอบ
- สับและแล่เนื้อหั่นวัตถุดิบจัดจานตามออเดอร์
- เตรียมน้ำราด ทำน้ำราดเป็ดและน้ำจิ้มต่างๆ
- เช็กสต็อกสินค้า ตรวจสอบและนับจำนวนวัตถุดิบประจำวัน
- ทำความสะอาดครัวดูแลเตาและอุปกรณ์ให้ถูกสุขอนามัย
- ตรวจรับวัตถุดิบ: เช็กคุณภาพ ปริมาณ และความสดของเนื้อสัตว์ที่มาส่ง
- จัดเก็บระบบ FIFO: หมุนเวียนวัตถุดิบตามหลัก มาก่อน-ใช้ก่อน เพื่อป้องกันสินค้าหมดอายุ
- นับสต็อกประจำวัน: เช็กยอดคงเหลือของเนื้อสัตว์ เครื่องปรุง และรายงานยอดสูญเสีย (Waste)
- บันทึกอุณหภูมิ: ตรวจวัดและจดบันทึกอุณหภูมิตู้แช่แข็งและตู้แช่เย็นอย่างสม่ำเสมอ
เข้างานเป็นกะงาน (7. น. / 8. น.)
คุณสมบัติ
- เพศชาย , หญิง / อายุ 18-45 ปี
- วุฒิการศึกษา ม.3 ขึ้นไป
- ประสบการณ์ครัว BBQ : เคยผ่านงานหมัก ย่าง อบ หรือสับเป็ด หมูแดง หมูกรอบ มาก่อน
- ทักษะงานสับ : ใช้มีดปังตอได้ชำนาญ สับเนื้อสัตว์ได้รวดเร็ว น้ำหนักและขนาดเท่ากันทุกจาน
- ความรู้ระบบ GHPs : เข้าใจหลักความปลอดภัยอาหาร การแยกของดิบ-สุก และการป้องกันเชื้อโรค
- ทักษะการทำสต็อก : มีความละเอียดรอบคอบในการนับจำนวน ตรวจรับ และจัดเก็บวัตถุดิบ
- ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง: ยืนทำงานระยะเวลานานได้ และทนต่อความร้อนของเตาย่างได้ดี
ทักษะที่ต้องการ / Required skills
- Meat Marination
- Grill Operation
- Oven Operation
- Meat Carving
- Sauce Preparation
- Inventory Management
- FIFO
- Temperature Monitoring
- GHPs
- Knife Skills
ทักษะเพิ่มเติม / Nice to have
- BBQ Cooking
- Peking Duck Preparation
- Crispy Pork Belly Preparation
สวัสดิการ / Benefits
- -เบี้ยขยัน 500 บาท / เดือน
- -ค่าเดินทาง 800 บาท / เดือน
- -เซอร์วิสชาร์จ 1,500 -2000 บาท++/เดือน
- -เงินพิเศษ 1,000-2,000 บาท (เฉพาะสาขา : เซ็นทรัลเวิลด์,ลาดพร้าว,งามวงศ์วาน,ปตท.เมืองทอง)
- -ส่วนลดค่าอาหารพนักงาน 20 %
- -วันหยุด,วันลางาน,วันพักร้อนตามกฏหมายแรงงาน
- -เครื่องแบบพนักงาน
- -ค่าล่วงเวลาการทำงาน
- -กองทุนประกันสังคม
- -กองทุนเงินทดแทน
- -ประกันอุบัติเหตุ (ประกันภัยกลุ่ม)
- -สวัสดิการตรวจสุขภาพประจำปี
- -สวัสดิการนำรถเข้าซ่อมที่ศูนย์บริการของโตโยต้าพาราวินเซอร์
- -สวัสดิการเงินช่วยเหลืองานศพ
- -สวัสดิการเงินกู้ธนาคารอาคารสงเคราะห์ (ที่อยู่อาศัย)
- -สวัสดิการเงินกู้ธนาคารอิสลามฯ (รีไฟแนนซ์บัตรเครดิต/บัตรกดเงินสด)
- -สวัสดิการเงินกู้สินเชื่อเอนกประสงค์บริษัท เค เอฟ เอส จำกัด
- **สวัสดิการขึ้นอยู่กับบริษัทฯที่สังกัดเท่านั้น**
เงินเดือน / Salary
14,000-16,000