ผู้จัดการ ร้านชาบูญี่ปุ่น HITORI SHABU สาขา เดอะไนน์ พระราม9 (เปิดใหม่)
บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) (HITORI SHABU) · กรุงเทพมหานคร, สวนหลวง
Full-timeonsitemidOperationsOperations
รายละเอียดงาน / Description
- บริหารงานภายในร้าน
- ควบคุมการดำเนินงานประจำวันของร้านให้เป็นไปตามมาตรฐาน
- ดูแลความเรียบร้อยของร้าน ความสะอาด และคุณภาพการบริการ
- แก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการปฏิบัติงาน
- บริหารทีมงาน
- วางแผนตารางการทำงานของพนักงาน
- สรรหา สัมภาษณ์ และฝึกอบรมพนักงานใหม่
- ประเมินผลการทำงานและพัฒนาศักยภาพทีม
- สร้างแรงจูงใจและรักษาบรรยากาศการทำงานที่ดี
- ดูแลการบริการลูกค้า
- ควบคุมมาตรฐานการบริการให้เป็นไปตามนโยบายบริษัท
- รับฟังและแก้ไขข้อร้องเรียนของลูกค้า
- สร้างความพึงพอใจและประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า
- บริหารยอดขายและต้นทุน
- วางแผนและผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมาย
- ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และต้นทุนแรงงาน (Labor Cost)
- วิเคราะห์รายงานยอดขายและผลประกอบการ
- จัดทำรายงานส่งผู้บริหาร
- ควบคุมสต็อกและจัดซื้อ
- ตรวจสอบการสั่งซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์
- ควบคุมปริมาณสต็อกคงเหลือ
- ลดการสูญเสียและป้องกันการทุจริต
- ดูแลมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัย
- ควบคุมมาตรฐานด้านความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร
- ปฏิบัติตามข้อกำหนดของหน่วยงานภาครัฐและบริษัท
- ตรวจสอบอุปกรณ์และสภาพแวดล้อมในการทำงาน
ทักษะที่ต้องการ / Required skills
- Restaurant Operations Management
- Daily Operations Control
- Service Quality Control
- Staff Scheduling
- Employee Training
- Sales Target Achievement
- Food Cost Control
- Labor Cost Control
- Inventory Management
- Purchasing
- Food Safety Standards
- Hygiene Standards
ทักษะเพิ่มเติม / Nice to have
- Sales Analysis
- Performance Reporting
- Stock Loss Prevention
- Fraud Prevention
สวัสดิการ / Benefits
- ประกันสังคม
- โบนัส 2 ครั้ง/ปี
- การเบิกค่ารักษาพยาบาล
- ค่าอาหาร วันละ 60 บาท
- เซอร์วิส ชาร์จ การันตี 2,000 บาท/เดือน
- ค่า Incentive
- เบี้ยขยัน
- ชุดยูนิฟอร์ม
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ปรับเงินเดือนประจำปี
- ตรวจสุขภาพประจำปี
- การฝึกอบรม
- งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี/กิจกรรมประจำปี
- วันหยุด Extra วันลาพักร้อนประจำปี วันหยุดนักขัตฤกษ์
- เงินช่วยเหลือกรณีต่างๆ
- สวัสดิการเงินกู้ยามฉุกเฉิน
เงินเดือน / Salary
29,000-32,000