พนักงานครัว

รายละเอียดงาน / Description

The Spa Koh Chang Resort รับสมัครพนักงานครัว (Kitchen Operations & Culinary Development / พนักงานครัวสายพัฒนา)
รีสอร์ทแนวสุขภาพบนเกาะช้าง จังหวัดตราด
เราเชื่อว่าอาหารที่ดี เริ่มต้นจากทั้ง “ความใส่ใจ” และ “ระบบการทำงานที่ดี” เพราะรายละเอียดเล็ก ๆ ในครัว สามารถเปลี่ยนประสบการณ์ของแขกได้จริง
ที่นี่คุณจะได้เริ่มต้นจาก operation ครัวจริง ทั้ง prep, plating, breakfast service และ QC
พร้อมค่อย ๆ เรียนรู้และมีส่วนร่วมในการพัฒนาระบบครัว เมนู และแนวทาง holistic wellness ตามองค์ความรู้แพทย์แผนไทยในอนาคต
เรามองหาคนที่อยากเติบโต ไม่ใช่แค่ทำงานตามหน้าที่
จุดเด่นของงานนี้
นี่คือโอกาสสำหรับคนรุ่นใหม่ที่สนใจทั้งอาหาร ระบบครัว และอนาคตของธุรกิจ wellness hospitality
คุณจะได้ทำงานในสภาพแวดล้อมที่เปิดพื้นที่ให้เสนอไอเดีย ทดลองเมนู และมีส่วนร่วมในการพัฒนาครัวจริง

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

• งานครัวร้านอาหารและคาเฟ่แบบมืออาชีพ
• การเตรียมวัตถุดิบ การจัด prep และการควบคุมคุณภาพอาหาร
• การจัดจานอาหาร (Plating) และการใส่ใจรายละเอียดของประสบการณ์ผู้เข้าพัก (Guest Experience)
• การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น อาหารสุขภาพ และแนวคิด holistic wellness hospitality
• พื้นฐานการจัดระบบครัว การทำงานเป็นทีม และการแก้ปัญหา operation หน้างาน
• การเสนอเมนูตามฤดูกาล (Seasonal Items) และการพัฒนาแนวคิดอาหารใหม่ร่วมกับทีม

คุณสมบัติที่เรากำลังมองหา

• อายุไม่เกิน 30 ปี
• ขั้นต่ำปริญญาตรีด้านอาหาร หรือมีประสบการณ์ทำงานในครัวอย่างน้อย 2 ปี
• มีความสนใจทั้งเรื่องอาหาร ระบบครัว และการพัฒนางาน
• มีความเป็นคนลงมือทำด้วยตนเอง (Self-Driven) และพร้อมทำ operation จริง
• เป็นคนมีระเบียบ สุภาพ เปิดรับการเรียนรู้ และปรับตัวได้ดี
• อ่อนน้อม พร้อมเรียนรู้ และสามารถทำงานร่วมกับทีมได้ดี
• มีใจรักความสะอาด ความเป็นระเบียบ และคุณภาพของงาน

หน้าที่หลัก

• ดูแลงาน prep, plating และ operation ครัวในแต่ละวัน
• ช่วยควบคุมคุณภาพอาหารและมาตรฐานการทำงานในครัว
• ลงหน้าเตาและ breakfast service ตามกะการทำงาน
• ช่วยจัดระบบ pantry, prep flow และการจัดเก็บวัตถุดิบ
• มีส่วนร่วมในการพัฒนาเมนู ระบบครัว และ guest experience

สิ่งที่คุณจะได้รับ

• เงินเดือนเริ่มต้น 15,000 บาท/เดือน
• หลังผ่าน Probation การจ้างงานเป็นแบบ contract ปีต่อปี
• ห้องพักพนักงานฟรี (สูงสุด 2 คน/ห้อง)
• อาหาร 3 มื้อ/วัน
• ประกันสังคม + วันหยุดนักขัตฤกษ์ + วันหยุดพักร้อน
• โบนัสประจำปี (ตามผลประกอบการและผลงาน)

หากคุณเป็นคนที่จริงจังกับงาน ใส่ใจรายละเอียด พร้อมเรียนรู้ และอยากเติบโตไปกับอนาคตของครัวและ holistic wellness hospitality ที่นี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับคุณ