วิศวกรพัฒนากระบวนการ (Food Engineer)
บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด · สงขลา, เมืองสงขลา
Full-timeonsiteentryEngineeringEngineering
รายละเอียดงาน / Description
- การพัฒนาและขยายสเกลการผลิต : ออกแบบและปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิตจากระดับห้องทดลองสู่การผลิตจริงในภาคอุตสาหกรรม พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีจากฝ่ายวิจัยสู่ฝ่ายผลิต
- ความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีแช่แข็ง : เลือกใช้และพัฒนาเทคนิคการแช่แข็ง (IQF,Blast,Plate) เพื่อรักษา คุณภาพทางกายภาพ รสชาติ และยืดอายุการเก็บรักษาอาหารให้ได้สูงสุด
- การแก้ไขปัญหาและเพิ่มประสิทธิภาพ : วิเคราะห์ปัญหาในกระบวนการผลิต (เช่น น้ำหนักสูญเสีย,Freezer Burn) เพื่อลดของเสีย ควบคุมต้นทุน และเพิ่มประสิทธภาพการทำงาน
- ระบบมาตรฐานและเอกสาร : จัดทำคู่มือปฏิบัติงาน (SOP/WI) และควบคุมการผลิตให้สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล (เช่น GMP,HACCP,ISO 22000) และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
สถานที่ปฏิบัติงาน
บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด
ทักษะที่ต้องการ / Required skills
- Food Engineering
- Process Scale-Up
- Freezing Technology
- IQF
- Process Optimization
- HACCP
- GMP
- ISO 22000
- Standard Operating Procedures
- Technology Transfer
- Yield Optimization
ทักษะเพิ่มเติม / Nice to have
- Seafood Processing
- Cost Control
สวัสดิการ / Benefits
- 1.กองทุนเงินทดแทน,กองทุนประกันสังคม
- 2.ตรวจสุขภาพประจำปี
- 3.ชุดยูนิฟอร์ม
- 4.หอพัก
- 5.รถรับ-ส่ง
- 6.สหกรณ์ออมทรัพย์
- 7.กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- 8.ทุนการศึกษา
- 9.สวัสดิการงานศพกรณีบุคคลในครอบครัวเสียชีวิต(พ่อ แม่ บุตร และคู่สมรส)
- 10.เงินช่วยเหลืออื่น ฯลฯ
- 11.โบนัส
- 12.ห้องพยาบาล
- 13.การลาเพื่อสมรส
- 14.เงินพิเศษ :ค่าทักษะ,ค่าตำแหน่ง,ค่าปั่นผสม,ค่าร้อน ,ค่าเย็น ฯลฯ
- 15.ศูนย์อาหาร,ร้านค้าสวัสดิการ
- 16.สวัสดิการเยี่ยมไข้พนักงาน
- 17.สิทธิการลาต่างๆตามกฏหมาย
- 18.ค่ากะ ,ค่าโอที
- 19.เบี้ยขยัน (ตามขั้นบันได)
- 20.ห้องละหมาด
เงินเดือน / Salary
ตามตกลง