Production Superviser (ครัวกลาง แซ่บอีลี่)

รายละเอียดงาน / Description

หน้าที่ความรับผิดชอบ (Responsibilities)
ควบคุมการผลิตอาหารในครัวกลางให้เป็นไปตามแผนการผลิตรายวัน
วางแผนกำลังการผลิตให้เพียงพอต่อการส่งสินค้าไปยังแต่ละสาขา
ตรวจสอบคุณภาพอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด (Quality Control)
ควบคุมต้นทุนการผลิต เช่น วัตถุดิบ ของเสีย และการใช้แรงงาน
บริหารจัดการทีมพนักงานฝ่ายผลิต จัดตารางงาน และมอบหมายหน้าที่
ตรวจสอบความสะอาด ความปลอดภัย และสุขอนามัยในพื้นที่ผลิต (GMP / Food Safety)
ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายคลังสินค้า และสาขา
วิเคราะห์ปัญหาในกระบวนการผลิต และเสนอแนวทางปรับปรุง
ควบคุมสต๊อกวัตถุดิบที่ใช้ในครัวกลาง
จัดทำรายงานการผลิตประจำวัน/สัปดาห์
คุณสมบัติ (Qualifications)
เพศหญิงอายุ 23-35 ปี
วุฒิการศึกษาปริญญาตรี สาขาอาหาร โภชนาการ อุตสาหกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์งานครัวกลาง / โรงงานอาหาร / ร้านอาหาร อย่างน้อย 1-3 ปี
มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Supervisor หรือหัวหน้าทีมจะพิจารณาเป็นพิเศษ
มีความรู้ด้าน Food Safety
มีทักษะการบริหารทีม และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
สามารถทำงานเป็นกะ หรือทำงานล่วงเวลาได้
ใช้ Excel หรือระบบรายงานเบื้องต้นได้
ทำงานรวมกับต่างด้าวได้