พนักงานเตรียมวัตถุดิบและผู้ช่วยงานครัว ประจำเขียง (สาขา THE GLASS Market Bangna)

รายละเอียดงาน / Description

หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก

• ล้าง ทำความสะอาด ตัดแต่ง หั่น สับ และแล่เนื้อสัตว์ ผัก และวัตถุดิบต่างๆ ให้ได้ขนาดและคุณภาพตามมาตรฐานที่ร้านกำหนด

ชั่ง ตวง และแบ่งปริมาณวัตถุดิบ เพื่อจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับ ครัวร้อน และ ครัวติ่มซำ ให้พร้อมสำหรับการผลิตอาหารในแต่ละวันอย่างเพียงพอและทันเวลา

• จัดเก็บวัตถุดิบเข้าคลัง/ตู้แช่ตามหลัก FIFO เพื่อลดการสูญเสียวัตถุดิบ

ดูแลและรักษามาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ในทุกขั้นตอนการจัดเก็บและการเตรียมวัตถุดิบ

• ดูแลรักษาความสะอาด ล้างทำความสะอาด และฆ่าเชื้ออุปกรณ์งานครัว เช่น เขียง มีด ภาชนะ และเครื่องใช้ในการเตรียมอาหารหลังใช้งานทุกครั้ง

ทำความสะอาดและจัดระเบียบพื้นที่ปฏิบัติงาน ให้สะอาด ถูพื้น เช็ดเคาน์เตอร์ และพร้อมใช้งานตามมาตรฐานสุขอนามัยอยู่เสมอ

• ให้การสนับสนุนงานอื่นๆ ในครัว และปฏิบัติหน้าที่ตามที่เชฟหลักหรือผู้บังคับบัญชามอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร

• อายุ 25 ปีขึ้นไป
• สามารถสื่อสารภาษาไทยได้ดี ฟังและเข้าใจคำสั่งในครัวได้อย่างถูกต้อง
• มีความรู้พื้นฐานด้านการเตรียมอาหาร มีทักษะการใช้มีด อุปกรณ์ตัดแต่ง และการใช้อุปกรณ์ครัวเบื้องต้นได้อย่างปลอดภัย
• สุขภาพร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ พร้อมยกวัตถุดิบ/ของหนัก และสามารถทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีความร้อนของครัวได้ดี
• สามารถทำงานเป็นกะ และปรับตัวตามเวลาเปิด-ปิดของร้านได้
• หากมีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร หรือมีประสบการณ์ด้านเขียง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการและสิทธิประโยชน์

• เงินเดือนประจำ + ค่าโอที (OT)
• อาหารพนักงานประจำวัน
• ชุดยูนิฟอร์มพนักงาน
• ประกันสังคม
• วันหยุดประจำสัปดาห์ / วันหยุดนักขัตฤกษ์ / วันลาพักร้อน
• เซอร์วิสชาร์จ
• ประกันกลุ่มอุบัติเหตุ