เชฟครัวร้อน ร้านอาหารทงคัตสึ Tonkatsu Aoki เมกาบางนา
บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) (Tonkatsu Aoki) · สมุทรปราการ, บางพลี
Full-timeonsitejuniorCustomerCustomer Service
รายละเอียดงาน / Description
- เตรียมและปรุงเมนูทงคัตสึและอาหารญี่ปุ่นตามสูตรและมาตรฐานของร้าน
- ตรวจสอบคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้งาน
- ควบคุมขั้นตอนการชุบแป้งและทอดทงคัตสึให้มีคุณภาพ กรอบนอก นุ่มใน และได้มาตรฐาน
- ควบคุมรสชาติ ปริมาณ และการจัดจานให้เป็นไปตามสูตรของร้าน
- ดูแลความสะอาดของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร
- ควบคุมสต๊อกวัตถุดิบในส่วนครัว และแจ้งหัวหน้าครัวเมื่อวัตถุดิบใกล้หมด
- ทำงานร่วมกับทีมครัวและหน้าร้าน เพื่อให้อาหารออกได้รวดเร็วและมีคุณภาพ
- ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยในการทำงานภายในครัว
- ช่วยพัฒนาและปรับปรุงวิธีการทำงานในครัวให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
- ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
ทักษะที่ต้องการ / Required skills
- Tonkatsu preparation
- Japanese cuisine preparation
- Ingredient quality control
- Deep-frying techniques
- Food plating
- Kitchen hygiene
- Food safety standards
- Kitchen equipment maintenance
- Inventory control (kitchen)
- Recipe adherence
ทักษะเพิ่มเติม / Nice to have
- Kitchen process improvement
สวัสดิการ / Benefits
- ประกันสังคม
- โบนัส 2 ครั้ง/ปี
- การเบิกค่ารักษาพยาบาล
- ค่าอาหาร วันละ 60 บาท
- เซอร์วิส ชาร์จ การันตี 2,000 บาท/เดือน
- ค่า Incentive
- เบี้ยขยัน
- ชุดยูนิฟอร์ม
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ปรับเงินเดือนประจำปี
- ตรวจสุขภาพประจำปี
- การฝึกอบรม
- งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี/กิจกรรมประจำปี
- วันหยุด Extra วันลาพักร้อนประจำปี วันหยุดนักขัตฤกษ์
- เงินช่วยเหลือกรณีต่างๆ
- สวัสดิการเงินกู้ยามฉุกเฉิน
เงินเดือน / Salary
20,000-25,000