พนักงานครัว (สาขาปตท.เวสต์วิลเลจ บางใหญ่ ใกล้พระปิ่น 3)
บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) (Grill & Ground) · นนทบุรี, บางใหญ่
Full-timeonsitejuniorOperationsOperations
รายละเอียดงาน / Description
- พนักงานสายกลาง
- จัดจาน ตกแต่ง และตรวจความเรียบร้อยก่อนเสิร์ฟ
- ประสานงานกับครัวร้อน ครัวเย็น และ Station อื่น ๆ เพื่อให้อาหารออกครบและตรงเวลา
- ตรวจสอบรสชาติ ปริมาณ และคุณภาพอาหารก่อนส่งให้พนักงานบริการ
- เตรียมวัตถุดิบและเช็กสต็อกที่ใช้ใน Station
- ดูแลความสะอาดของพื้นที่ อุปกรณ์ และภาชนะให้ได้มาตรฐาน
- ปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและ Food Safety
- ช่วยสนับสนุน Station อื่นในช่วงลูกค้าเยอะ
- พนักงานครัว Grill / Fried / Hot Kitchen
- Grill ดูแลการย่างเนื้อ ไก่ ปลา หรือวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ได้ระดับความสุกและมาตรฐานตามสูตรของร้าน
- Fried ดูแลเมนูทอด ควบคุมอุณหภูมิน้ำมัน เวลาในการทอด และความกรอบของอาหาร
- Hot Kitchen ปรุงอาหารร้อน เช่น ผัด อบ ต้ม ซอส หรือเมนูที่ใช้ความร้อนตามสูตรมาตรฐาน
- เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนเปิด Station
- ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ ปริมาณ และหน้าตาอาหารก่อนส่งออก
- ควบคุมเวลาในการปรุง เพื่อให้อาหารแต่ละเมนูออกพร้อมและตรงเวลา
- ดูแลความสะอาดของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือ
- ปฏิบัติตามมาตรฐาน Food Safety และสุขอนามัยของร้าน
- เช็กวัตถุดิบและแจ้งเติมสต็อกใน Station ที่รับผิดชอบ
- พนักงานเตรียมสลัด/ซุป
- เตรียมผัก วัตถุดิบ และเครื่องเคียงสำหรับเมนูสลัด
- ล้าง หั่น ชั่ง และจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกต้องตามมาตรฐาน
- เตรียมซุป น้ำสลัด และส่วนประกอบต่าง ๆ ตามสูตรของร้าน
- ตรวจสอบความสด คุณภาพ และปริมาณวัตถุดิบก่อนนำไปใช้
- จัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับการขายในแต่ละวัน
- เติมวัตถุดิบและดูแลความพร้อมของ Station ระหว่างให้บริการ
- ควบคุมการจัดเก็บวัตถุดิบตามอุณหภูมิและหลัก Food Safety
- ดูแลความสะอาดของพื้นที่ อุปกรณ์ และภาชนะที่ใช้งาน
- พนักงานสโตร์
- รับสินค้าและตรวจสอบจำนวน คุณภาพ และความถูกต้องของวัตถุดิบ
- จัดเก็บวัตถุดิบและสินค้าให้เป็นหมวดหมู่ตามมาตรฐาน
- เบิก–จ่ายวัตถุดิบให้แต่ละ Station ตามความต้องการ
- ตรวจนับสต็อกและบันทึกจำนวนสินค้าให้ถูกต้อง
- เช็กวันหมดอายุ และหมุนเวียนสินค้าแบบ FIFO / FEFO
- ควบคุมการจัดเก็บสินค้าให้เหมาะสมทั้งอุณหภูมิและพื้นที่
- ตรวจสอบของขาด ของเสีย หรือสินค้าใกล้หมดอายุ และรายงานผู้เกี่ยวข้อง
- ดูแลความสะอาดและความเรียบร้อยของพื้นที่สโตร์
- ปฏิบัติตามมาตรฐาน Food Safety และสุขอนามัยของร้าน
- ช่วยเหลืองานครัวต่างๆได้
ทักษะที่ต้องการ / Required skills
- Food Preparation
- Food Safety
- Kitchen Sanitation
- Food Plating
- Grilling
- Deep Frying
- Inventory Management
- FIFO/FEFO Rotation
- Quality Control
- Temperature Monitoring
สวัสดิการ / Benefits
- ประกันสังคม
- กองทุนทดแทน
- วันหยุดตามประเพณี 14 วัน
- ลาพักร้อน
- ลาวันเกิด
- ประกันอุบัติเหตุกลุ่ม
- เงินกู้สำหรับพนักงาน
- สินเชื่อกู้บ้าน (ธอส.)
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ส่วนลดค่าอาหารและเครื่องดื่ม
- ชุดยูนิฟอร์ม
- ปรับเงินเดือนประจำปี
- โบนัสตามผลประกอบการ
เงินเดือน / Salary
15,000-18,000