พนักงานเตรียมวัตถุดิบและผู้ช่วยงานครัว ประจำเขียง (สาขาพระราม 9)

รายละเอียดงาน / Description

ความรับผิดชอบหลัก

Key Responsibilities

• งานเตรียมวัตถุดิบและการตัดแต่ง (Food Preparation & Portion Control):

ล้าง ทำความสะอาด ตัดแต่ง หั่น สับ และแล่เนื้อสัตว์ ผัก และวัตถุดิบต่างๆ ให้ได้ขนาดและคุณภาพตามมาตรฐานที่ร้านกำหนด
ชั่ง ตวง และแบ่งปริมาณวัตถุดิบ (Portioning) เพื่อจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับ ครัวร้อน และ ครัวติ่มซำ ให้พร้อมสำหรับการผลิตอาหารในแต่ละวันอย่างเพียงพอและทันเวลา

• งานบริหารจัดการวัตถุดิบและสุขอนามัย (Inventory Control & Food Safety):

จัดเก็บวัตถุดิบเข้าคลัง/ตู้แช่ตามหลัก FIFO (First-In, First-Out: มาก่อน-ไปก่อน) เพื่อลดการสูญเสียวัตถุดิบ
ดูแลและรักษามาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety) ในทุกขั้นตอนการจัดเก็บและการเตรียมวัตถุดิบ

• งานดูแลพื้นที่และอุปกรณ์ประกอบอาหาร (Hygiene & Sanitation):

ดูแลรักษาความสะอาด ล้างทำความสะอาด และฆ่าเชื้ออุปกรณ์งานครัว เช่น เขียง มีด ภาชนะ และเครื่องใช้ในการเตรียมอาหารหลังใช้งานทุกครั้ง
ทำความสะอาดและจัดระเบียบพื้นที่ปฏิบัติงาน (Workstation) ให้สะอาด ถูพื้น เช็ดเคาน์เตอร์ และพร้อมใช้งานตามมาตรฐานสุขอนามัยอยู่เสมอ

• งานสนับสนุนอื่นๆ (Operational Support):

ให้การสนับสนุนงานอื่นๆ ในครัว และปฏิบัติหน้าที่ตามที่เชฟหลักหรือผู้บังคับบัญชามอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร

Qualifications

• อายุ: 25 ปีขึ้นไป
• การสื่อสาร: สามารถสื่อสาร ฟัง อ่าน และเข้าใจภาษาไทยได้เป็นอย่างดี เพื่อความถูกต้องในการเตรียมวัตถุดิบตามใบสั่งงาน
• ทักษะพื้นฐาน: มีความรู้พื้นฐานด้านการเตรียมอาหาร มีทักษะการใช้มีด อุปกรณ์ตัดแต่ง และการใช้อุปกรณ์ครัวเบื้องต้นได้อย่างปลอดภัย
• ความพร้อมทางร่างกาย: สุขภาพร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ ไม่มีโรคติดต่อที่เป็นอุปสรรคต่อการทำอาหาร สามารถยกของหนักได้ และพร้อมทำงานในสภาพแวดล้อมครัวที่มีความร้อนและความชื้น
• เวลาทำงาน: สามารถทำงานเป็นกะ (Shift Work) และปรับตัวตามเวลาเปิด-ปิดของร้านได้
• ประสบการณ์: หากมีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร ครัวติ่มซำ หรือผ่านงานเตรียมวัตถุดิบโดยตรง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการและสิทธิประโยชน์

Benefits

• เงินเดือนประจำ + ค่าล่วงเวลา (OT)
• อาหารพนักงานประจำวัน
• ประกันสังคม
• ชุดยูนิฟอร์มพนักงาน
• วันหยุดประจำสัปดาห์ / วันหยุดนักขัตฤกษ์ / วันลาพักร้อน
• เซอร์วิสชาร์จ
• ประกันกลุ่มอุบัติเหตุ