ผู้จัดการร้านอาหาร / ร้านคาเฟ่ (Restaurant / Cafe Manager)
บริษัท ชาดีออร์แกนิค จำกัด · นนทบุรี, เมืองนนทบุรี
Full-timeonsitejuniorOperationsOperations
รายละเอียดงาน / Description
หน้าที่ความรับผิดชอบ
- การบริหารจัดการภาพรวมร้าน (Store Operations):
- ควบคุมดูแลการบริการภายในร้านให้อยู่ในมาตรฐานที่กำหนด
- ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบ อุปกรณ์ ความสะอาด และความเรียบร้อยของร้านในทุกๆ วัน
- การบริหารบุคลากร (People Management):
- จัดตารางเวลาการทำงาน (Shift Schedule) ของพนักงานหน้าร้านและบาริสต้า/ครัว
- คัดเลือก อบรม และพัฒนาทักษะพนักงาน ให้มีใจรักบริการและทำงานเป็นทีม
- ประเมินผลการทำงานและสร้างขวัญกำลังใจให้ทีมงาน
- การบริหารยอดขายและต้นทุน (Sales & Cost Control):
- บริหารจัดการยอดขายให้บรรลุเป้าหมายที่บริษัทกำหนด
- ควบคุมต้นทุนอาหาร/เครื่องดื่ม (Food & Beverage Cost) และลดอัตราการสูญเสีย (Waste Control)
- จัดทำสรุปรายงาน ยอดขาย และสต็อกสินค้า เสนอต่อเจ้าของร้าน/ฝ่ายบริหาร
- การดูแลลูกค้าและการแก้ปัญหา (Customer Relations):
- จัดการข้อร้องเรียนหรือปัญหาหน้างานของลูกค้าอย่างมืออาชีพ
- สร้างความสัมพันธ์ที่ดีเพื่อรักษาฐานลูกค้าเก่าและดึงดูดลูกค้าใหม่
ทักษะที่ต้องการ / Required skills
- Restaurant Operations
- Staff Scheduling
- Food Cost Control
- Inventory Management
- Quality Assurance
- Sales Reporting
- Complaint Handling
- Employee Training
- Waste Management
- Service Standards Enforcement
ทักษะเพิ่มเติม / Nice to have
- POS Systems
- Barista Operations
- Revenue Management
สวัสดิการ / Benefits
- ประกันสังคม
- โบนัสขยัน
- ประกันชีวิตกลุ่ม
เงินเดือน / Salary
20,000-35,000